Le véritable Filet Américain

Plats Principaux Eté Flandres Hauts de France
Véritable filet américain

Un plat typique des Flandres et de Belgique, le véritable filet américain vous permettra de découvrir une façon différente de déguster votre viande de bœuf.

Contrairement au Tartare au couteau, ici, nous utiliserons de la viande fraichement hachée.

Pourquoi devriez-vous essayer notre recette du véritable filet américain

De la viande fraichement hachée, quelques herbes et condiment feront l’affaire ! Rien de plus simple et tellement délicieux…

Vous pouvez assaisonnez votre filet américain comme vous le souhaitez en y rajoutant d’autres ingrédient (Noix, Noisettes, Basilic, Citron, etc.), vous pouvez même faire un tartare aller-retour en le passant quelques secondes sur une poêle bien chaude.

Nos idées recettes

Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

Nos astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :

Comment réaliser notre recette du véritable filet américain ?

Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !

Véritable filet américain

Le véritable filet américain !

Un délicieux goût des Flandres avec notre véritable filet américain !
4.67 de 15 votes
Niveau de difficulté : Facile
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Mots-ClésBoeuf – Tartare
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 personnes
Calories 190 kcal

Equipement

Ingredients  

  • 400 gr. Viande de bœuf hachée Ex. : Bifteck, rond de gîte, gîte à la noix, tende de tranche,
  • 2 Jaune(s) d'oeuf
  • 2 c. à soupe Worcestershire
  • 1 échalote(s)
  • 1 c. à café Mayonnaise
  • 1 c. à café Ketchup
  • 6 gouttes Tabasco
  • 1 Cornichon sauce aigre-douce
  • Ciboulette

Instructions 

Préparation de l'assaisonnement

  • Dans un saladier, mettez la moutarde avec la ciboulette et l'échalotte ciselées ainsi que le cornichon finement haché
    1 échalote(s), Ciboulette, 1 Cornichon sauce aigre-douce
    IMG 8754
  • Rajoutez la sauce Worcestershire ainsi que le tabasco
    2 c. à soupe Worcestershire
    IMG 8755
  • Mélangez votre viande avec cette préparation on y rajoutant les jaunes d'oeuf, la mayonnaise et le ketchup
    400 gr. Viande de bœuf hachée, 2 Jaune(s) d'oeuf, 1 c. à café Mayonnaise, 1 c. à café Ketchup

Le montage

  • A l'aide d'un emporte pièce, déposez-le dans l'assiette, rajoutez un jaune d'œuf sur le dessus ainsi que des copeaux de parmesan et le reste des pistaches.
  • Facultatif : Pour ceux qui le souhaiteraient, laissez sur la table la sauce Worcestershire et le tabasco
    6 gouttes Tabasco

Nutrition

Serving: 100gr.Calories: 190kcal
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Auteur

Sébastien

Epicurien & passionné par la cuisine, je partage des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Rédigé par Sébastien
Le Avr 25, 2021
Tags Boeuf Jaune d’œuf Mayonnaise Moutarde Tartare Worcestershire
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6 Commentaires

  1. Sébastien
    Sébastien sur 25 avril 2021 à 18h13

    5 stars
    Tellement simple et bon à la fois !

    Réponse
  2. Vinz
    Vinz sur 5 mai 2021 à 20h52

    5 stars
    Merci

    Réponse
  3. Françoise Grand
    Françoise Grand sur 1 septembre 2022 à 11h24

    Vous indiquez moutardes dans mes ingrédients, et elle se transforme en mayonnaise dans la recette. Alors, moutardes ou mayo?
    Merci pour votre réponse

    Réponse
    • Sébastien
      Sébastien sur 3 septembre 2022 à 6h18

      Bonjour Françoise,
      Merci pour l’alerte, c’est corrigé 😉
      Bon weekend

      Réponse
  4. Valerie
    Valerie sur 11 mai 2024 à 7h11

    5 stars
    Merci pour la recette et le partage de conseils !

    Réponse
4.67 from 15 votes (12 ratings without comment)

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