Sirop de menthe maison : Recette simple et résultat garanti

Pourquoi se contenter d’un sirop de menthe industriel tout fait lorsque vous pouvez facilement créer le vôtre à la maison ? Embarquons ensemble dans une aventure gustative et découvrons les secrets de la préparation d’un sirop de menthe maison, un véritable nectar aux saveurs authentiques et personnalisables !

Le sirop de menthe verte est devenu populaire en Europe au 17ème siècle. Il était souvent servi lors des banquets et des réceptions, et était considéré comme un signe de richesse et de raffinement. Depuis, la recette est restée la même : feuilles de menthe, sucre et eau.

Pourquoi est-il mieux de réaliser son sirop de menthe verte à la maison ?

Préparer son propre sirop de menthe maison présente de nombreux avantages par rapport aux sirops du commerce. Pour commencer, c’est un moyen plus économique et écologique. Vous contrôlez les ingrédients et pouvez ainsi choisir des produits de qualité, biologiques et locaux si vous le souhaitez. De plus, vous évitez les emballages et le transport inutiles, ce qui est bénéfique pour l’environnement.

A l’heure où j’écris cet article, le sirop de menthe s’achète à environ 5 €/Litre (même s’il en existe de très bons comme le Monin Menthe) alors que réaliser à la maison il ne faut acheter que du sucre (la menthe, est assez envahissante, donc vous en aurez facilement dans votre jardin) donc cela ne vous coûtera que 1,45 €/Litre.

Le sirop de menthe maison est également beaucoup plus sain et plus savoureux que les sirops industriels. Chez vous, pas besoin de conservateurs, d’arômes artificiels ou encore de colorants (et oui, le sirop maison ne sera pas vert fluo…). Pour ne pas gâcher le plaisir, c’est une activité ludique avec des enfants car c’est une recette très simple et rapide à utiliser !

Vous pouvez même personnaliser le goût avec plus ou moins de menthe et/ou de sucre ! Et ça permet d’éviter le gâchis, car même si vous êtes fan des mojitos, quand on a de la menthe dans le jardin, en général, on ne sait plus quoi en faire… Et ce sirop de menthe accompagnera à la perfection une limonade maison !

Astuces pour réussir votre sirop de menthe maison à tous les coups

Avec quelques ingrédients simples et une recette facile à suivre, vous vous régalerez d’un sirop savoureux et rafraîchissant, parfait pour parfumer vos boissons et desserts et en plus, c’est un vrai jeu d’enfant à réaliser !

1. Choisissez des feuilles de menthe de qualité

La fraîcheur et la qualité des feuilles de menthe sont essentielles pour un sirop savoureux. Privilégiez des feuilles bien vertes et parfumées, issues de votre jardin, d’un marché local ou d’un magasin bio.

2. Utilisez de l’eau minérale

L’eau du robinet peut contenir des impuretés qui pourraient altérer le goût du sirop. Optez pour de l’eau minérale pour un résultat optimal.

3. Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts

La recette de base propose 500 g de sucre pour 1 litre d’eau. N’hésitez pas à ajuster cette quantité en fonction de vos préférences. Si vous aimez les sirops plus sucrés, augmentez la quantité de sucre. Pour un sirop plus léger, diminuez-la. Vous pouvez également utiliser du miel mais attention car son pouvoir sucrant est beaucoup plus fort… On utilisera donc 300 grammes de miel pour 1 litre d’eau.

4. Laissez infuser suffisamment longtemps :

Plus le temps d’infusion est long, plus le goût de la menthe sera intense. Pour un sirop bien parfumé, laissez infuser le mélange pendant au moins 1 heure à température ambiante (même si je vous conseille d’attendre au moins 24h).

5. Conservez votre sirop dans une bouteille hermétique et stérilisée :

Une fois le sirop préparé et refroidi, versez-le dans une bouteille en verre stérilisée et hermétique. Conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines. Pour cela, utilisez d’anciennes bouteilles de limonade.

6. La couleur caramel

Et oui, le sirop de menthe verte maison n’est pas vert mais de couleur caramel et c’est tout à fait normal ! Si vous tenez vraiment à la couleur verte, vous pouvez toujours rajouter des colorants dans votre recette.

Bonus : N’hésitez pas à expérimenter différentes variétés de menthe (menthe poivrée, menthe verte, menthe marocaine, menthe citronnée…) pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs. Vous pouvez également ajouter d’autres aromates à votre sirop, comme du zeste de citron, du gingembre frais ou de la vanille.

Quelle menthe choisir pour réaliser son sirop maison?

Pas facile de choisir sa menthe quand on sait qu’il en existe plus de 18 espèces différentes¹ ! Chacune a ses propres spécificités et possède un parfum distinct, avec parfois des notes d’agrumes, de pomme, d’ananas, de citron ou de chocolat. Voici quelques variétés très appréciées pour confectionner votre sirop de menthe :

• La menthe poivrée se distingue par son parfum intense. Elle est utilisée en cuisine pour parfumer crudités, grillades, desserts, sirops et infusions.
• La menthe verte, également appelée menthe douce, est connue pour son arôme frais et délicat qui rehausse les viandes, infusions et boissons.
• La menthe chocolat combine l’arôme de la menthe poivrée avec un subtil parfum de chocolat. Elle est idéale pour les infusions ou pour aromatiser le chocolat chaud et les desserts.
• La menthe marocaine diffuse un parfum doux et légèrement fruité, parfait pour le célèbre thé à la menthe. Son arôme suave est également idéal pour les grillades, crudités, sauces, glaces et desserts.
• La menthe citron se distingue par son agréable parfum citronné. Son odeur rafraîchissante est parfaite pour parfumer plats, desserts, thés et boissons.

Sirop de menthe maison : Réponses aux questions les plus fréquentes

Vous avez envie de vous lancer dans la préparation d’un sirop de menthe maison et vous vous posez des questions ? Pas de panique, je suis là pour vous aider ! Voici les réponses aux questions les plus fréquentes sur le sirop de menthe maison :

Sirop de menthe maison : Une recette facile en 5 étapes

Alors, convaincu? Et bien dans ce cas, il ne vous reste plus qu’à vous lancer pour réaliser cette délicieuse concoction !

1. Source : Promessedefleurs ↩︎