Une des recettes que vous utiliserez le plus ! Pas besoin d’acheter des pâtes dans votre supermarché ! Avec cette recette, vous redécouvrirez le véritable goût de la pate brisée.

Le plus compliqué c’est de faire une pâte ayant une épaisseur régulière, pour cela j’utilise un rouleau à niveau qui me permet d’obtenir une pâte parfaite !

Pâte brisée rapide & facile

Rapide, simple & efficace pour servir de base à vos tartes !

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CuisineEmpêche le mode veille

Tags : Brisée - Pates

Temps de préparation 10 minutes min

Pousse de la pate 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Recette de base

Cuisine Cuisine Française

Portions 1 pâte

Calories 505 kcal

Equipement

• ▢
  Rouleau à pâtisserie
• ▢
  Saladier en métal ou cul de poule
• ▢
  Moule à tarte
• ▢
  Balance

Ingrédients  

0,5x1x2x3x

• ▢ 200 gr. Farine T55
• ▢ 100 gr. Beurre
• ▢ 2 pincées sel
• ▢ 50 ml Eau

Instructions 

Préparation de la pâte

• Mettez la farine dans le saladier avec le sel
• Coupez le beurre en petit morceaux dans la farine
• Malaxez le tout à la main, vous obtiendrez alors une pate effritée (c'est normal !)
• Tout en malaxant, rajoutez l'eau au fur & à mesure
• La pâte deviendra souple, molle & non-collante
• Laissez reposer la pâte 30 minutes

Façonnage de la pate

• Farinez votre plan de travail et étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie (3 à 4mm d'épaisseur)

Notes

Une fois dans le moule à tarte, piquez votre pâte avec une fourchette

Nutrition

Calories: 505kcal

Mots-ClésBrisée, Pates

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Crédit illustration : Nourriture vecteur créé par vectorpocket – fr.freepik.com