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Levure chimique

La levure chimique, poudre aérante essentielle, est le secret derrière le gonflant de nombreuses créations culinaires. Que ce soit pour des gâteaux moelleux, des muffins aériens ou des pains légers, cette poudre magique réagit avec précision pour donner à vos préparations une texture légère et aérée. Son rôle dans la pâtisserie est crucial, offrant une levée uniforme sans l’attente nécessaire pour une levure traditionnelle. La levure chimique, alliée silencieuse en cuisine, garantit des résultats réussis et des délices qui invitent à chaque bouchée.

Cheese Naan – Pain traditionnel indien

Cheese Naan – Pain traditionnel indien

Aujourd'hui, nous partons direction les Indes avec leur fameux pain au fromage : Le cheese Naan. Alors, même s'il est tout à fait possible de...

Biscuits Spéculoos (Belgique)

Biscuits Spéculoos (Belgique)

Partons ensemble à la découverte de la recette d'un de mes biscuits secs préférés ! Le Spéculoos ! Originaire du Nord, quoi de plus normal qu'adorer...

Blinis – Simples et faciles

Blinis – Simples et faciles

Je vais vous faire découvrir une recette simple, rapide et facile pour réaliser de délicieux blinis maison ! Quand on voit le prix de ces petits...

Cake au chorizo simple et rapide

Cake au chorizo simple et rapide

Le cake au chorizo est la solution simple et rapide si vous recherchez une idée d'apéritif ou de brunch à préparer rapidement sans sacrifier le goût...

Cupcakes faciles et inratables

Cupcakes faciles et inratables

Les cupcakes ne laissent personne indifférent ! Quand nous en apercevons dans les vitrines des pâtisseries, ils paraissent souvent irrésistibles et...

Madeleines fantômes chocolat blanc

Madeleines fantômes chocolat blanc

Qui dit veille de la Toussaint dit forcément Halloween et donc que c'est le moment parfait pour ressortir de son grimoire des recettes effrayantes !...

Biscotti au cacao

Biscotti au cacao

Avec cette recette, nous allons réaliser de vrais Biscuits ! Nous allons réaliser une variante du traditionnel Biscotti italien aux amandes avec...

Fluffy pancakes du Chef Fabien Ferré

Fluffy pancakes du Chef Fabien Ferré

Je suis certain que vous connaissez les crêpes ? Et il y a de grandes chances que vous connaissiez les pancakes américains traditionnels ? Mais...

Sablés hérissons trop mignons

Sablés hérissons trop mignons

Direction le jardin pour compléter la série des petits biscuits très simple à faire et trop craquants... (il y a quelques semaines, je vous avais...

Pescajoune au lard et Rocamadour

Pescajoune au lard et Rocamadour

Aujourd'hui, nous vous présentons notre recette de la Pescajoune au lard et Rocamadour. La Pescajoune est une crêpe épaisse à la farine de sarrasin...

Cookies brownies au chocolat

Cookies brownies au chocolat

Après vous avoir fait découvrir notre recette de Brownies et nos recettes de cookies, aujourd'hui nous vous faisons découvrir la fusion des deux...

Cookies aux flocons d’avoine

Cookies aux flocons d’avoine

Quand j'ai testé cette recette c'était pour réaliser un biscuit "Healthy" mais au final les cookies aux flocons d'avoine sont tout simplement de...

Spéculoos épais aux amandes

Spéculoos épais aux amandes

Aujourd'hui nous allons traverser la frontière et direction la Belgique pour découvrir l'une de leurs spécialités ! Le spéculoos épais aux amandes....

onion rings – oignons frits

onion rings – oignons frits

Pour un apéritif réussi et croustillant ou en accompagnement, quoi de mieux que des onion rings (ou oignons frits en français) ? Spécialité...

Gâteau moelleux pommes et amandes

Gâteau moelleux pommes et amandes

Rien de tel qu'un bon gâteau maison pour ravir les petits comme les grands ! Ce gâteau moelleux aux pommes et amandes est une recette parfaite pour...

Recette facile gâteau yaourt

Recette facile gâteau yaourt

Besoin d'une recette facile de gâteau yaourt ? Ce classique indémodable, moelleux et léger, est parfait pour toutes les occasions. Idéal pour les...

Madeleine pur beurre à bosse

Madeleine pur beurre à bosse

Une recette parfaite pour le goûter des petits et des grands ! La madeleine pur beurre à bosse, moelleuses et pleines de saveurs pour émerveiller...

Cookies fondants aux pépites de chocolat

Cookies fondants aux pépites de chocolat

Partez à l'aventure d'une recette cuisine du monde et destination les Etats-Unis avec mes cookies fondants aux pépites de chocolat ! Simplement un...