Avec cette recette, nous allons réaliser de vrais Biscuits ! Nous allons réaliser une variante du traditionnel Biscotti italien aux amandes avec notre recette de Biscotti au Cacao, pistaches & cranberrys ! Une recette que j’ai pu trouver dans le livre Le Petit Gâteau de nos rêves de Déborah Dupont-Daguet (je vous le conseille, il est vraiment très bien écrit avec de bonnes recettes et de bons conseils).

Pourquoi devriez-vous essayer ma recette des Biscotti au cacao ?

Si vous cherchez un délicieux biscuit à déguster avec votre café (ou thé) de l’après-midi, ne cherchez pas plus loin! La des Biscotti au cacao est faite pour vous. Ces petits biscuits croquants et chocolatés sont le compagnon parfait pour accompagner votre boisson chaude préférée. En plus d’être délicieux, ils sont également faciles à préparer avec des ingrédients simples. Vous pouvez même personnaliser la recette en ajoutant des noix ou des fruits secs pour une touche de saveur supplémentaire. Et pour les enfants, n’hésitez pas à découvrir notre recette des biscuits sablés Oursons

Toutes les réponses à vos questions et même plus !

En lien avec cette recette de Biscotti au cacao et ses cranberrys

D’où viennent ces petits biscuits en provenance d’Italie ?

Pour reprendre où nous en étions, je vous disais au début que nous allons (enfin) réaliser de vrais biscuits car avec cette recette nous allons procéder avec une double cuisson ! Et oui, les biscuits ont été inventé par les marins du moyen-âge qui, pour se nourrir durant les longues traversées, réalisaient un mélange à base de Farine, d’œufs et d’eau qu’ils cuisaient 2 fois pour obtenir une meilleure conservation. Après, si vous souhaitez privilégier la version traditionnelle, n’hésitez pas à regarder notre recette de Cantucci aux Amandes (autre nom du Biscutti) qui devrait vous plaire également si vous aimez les Biscotti au cacao !

Quelques astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici mes quelques conseils :

• Vous pouvez très bien varier en changeant de fruits secs et les remplacer par des cerises, abricots, amandes, etc.
• Pour conserver vos Biscotti, je vous conseille de les entreposer dans une boite en métal et ils tiendront facilement 1 à 2 semaines sans aucun problème
• Ces petits biscuits se conservent très bien et accompagneront à la perfection un café ou une tasse de thé !

Et si vous souhaitez continuer à visiter mon blog, ci-dessous quelques idées qui pourraient vous plaire !

J’aime pouvoir vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et je pense que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

• Découvrez nos recettes italiennes comme les fameuses Pâtes à la Carbonara ou la tartinade de Pesto Rosso au Jambon Cru
• Découvrez nos recettes de biscuits

Comment réaliser ma recette des Biscotti au cacao pistaches & cranberrys ?

Maintenant que je vous ai donné tous mes conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour réaliser à la perfection les Biscotti au cacao !