Chantilly à la framboise

Recettes de base Sucrées, Do It Yourself

Découvrez notre recette de chantilly à la framboise maison ! Pas besoin de siphon, un fouet sera suffisant pour cette délicieuse recette !

Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de chantilly à la framboise

Une recette de chantilly légèrement parfumée à la framboise fraiche.

Nos idées recettes

Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

Nos astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :

  • Ici on privilégiera la crème fleurette avec son goût plus neutre et donc plus adapté à la crème chantilly
  • Votre chantilly doit tenir plusieurs heures ? Vous pouvez rajouter un fixateur comme le Chantifix
  • Les framboises sont chères ou pas la bonne saison? Vous en trouverez facilement chez Picard de très bonne qualité !
Crème liquide et crème fleurette, c’est quoi la différence ?

La crème fleurette est également appelée « Fleur de Lait », elle n’a pas été ensemencée par des ferments lactiques, elle est donc plus douce et moins acide. Cependant, elle n’est que pasteurisée et non stérilisée, donc elle est plus fragile que la crème liquide.

Comment réaliser notre recette chantilly à la framboise ?

Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !

Chantilly à la framboise

Chantilly à la framboise

Découvrez notre recette de chantilly à la framboise maison ! Pas besoin de siphon, un fouet sera suffisant pour cette délicieuse recette !
5 de 2 votes
Imprimer la recette
Tags : Chantilly – Crème fleurette – Framboises
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes
Calories 257 kcal

Ingrédients  

  • 50 cl Crème fleurette
  • 50 gr. Sucre en poudre
  • 120 gr. Framboises (fraiches ou surgelées)

Instructions 

Faire un jus de framboise

  • A feu doux, faites chauffer vos framboises avec 2-3 cuillères à soupe d'eau
  • Pressez-les pour en extraire la pulpe
  • Passez votre préparation au chinois afin de récupérer le jus
  • Mettre au réfrigérateur

Monter la chantilly

  • Placez votre récipient et votre fouet au congélateur pendant 30 minutes avant de monter votre chantilly
  • Sortez vos ustensiles du congélateur, et rajoutez la crème liquide (qui sort du frigo).
  • Commencez à fouetter en commençant par la plus vite vitesse puis augmentez toutes les 2-3 minutes la vitesse.
  • Quand la chantilly commence à prendre, versez le sucre en poudre au fur et à mesure
  • A la fin, rajoutez le "jus de framboises" et continuez à battre pendant 2-3 minutes
  • A conserver au frais !

Nutrition

Calories: 257kcal
Mots-ClésChantilly, Crème fleurette, Framboises
Vous avez aimé ? Ne ratez aucune de mes recettesSuivez-moi sur @InspirationsCuisine ou taguez #inspirationscuisine!
Avatar

Epicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Sébastien
Inspirations Cuisine

Vous devriez également aimer…

Aquafaba : La réaliser et l’utiliser ?

Aquafaba : La réaliser et l’utiliser ?

L'aquafaba est un ingrédient très intéressant pour les végétarien(ne)s et végétalien(ne)s. Pourtant, tout commence avec un liquide visqueux pas très attirant. Vous ne le saviez sûrement pas, mais il est présent dans toutes les boîtes de conserve de vos légumineuses !...

Bouillon cube maison aux légumes

Bouillon cube maison aux légumes

Quand on commence à faire attention à ce que nous mangeons et donc ce que nous mettons dans nos assiettes, nous pensons naturellement à éviter tous les produits industriels et transformés mais il est possible, très simplement, d'aller encore plus loin ! Dans de très...

Biscuits Biarritz – Chocolat & Noix de coco

Biscuits Biarritz – Chocolat & Noix de coco

Vous êtes tombé sur cette recette en recherchant "Comment réaliser des biscuits Biarritz" ? C'est très certainement que vous êtes un(e) habitué(e) des boites à biscuits de la marque Delacre France ! Bonne nouvelle, Vous êtes tombé sur la bonne page! Je vais vous...

N’hésitez pas à partager vos expériences avec cette recette et vos astuces

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de donnez votre avis sur la recette !