Mousse au chocolat, une recette facile & inratable !

Name: Mousse au chocolat maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 200 min
Ingredients: 240 gr. Chocolat noir dessert; 60 gr. Beurre; 60 gr. Sucre en poudre; 6 Œuf(s)

Enfants Friendly, Goûter, Mousses & Panacotta

Après avoir testé de nombreuses recettes (avec plus ou moins de succès), j’ai opté pour une mousse fondante comme je l’aime !

En plus, elle est facile à réaliser et donc pas besoin de se prendre la tête pour avoir un dessert au TOP !

Mousse au chocolat maison

Une recette parfaite pour un dessert phare !

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Tags : Chocolat - Mousse

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Repos 3 h

Temps total 3 h 20 min

Type de plat Dessert

Cuisine Cuisine Française

Portions personnes

Calories 165 kcal

Equipement

▢
Casserole
▢
Fouet

Ingrédients

▢ 240 gr. Chocolat noir dessert
▢ 60 gr. Beurre
▢ 60 gr. Sucre en poudre
▢ 6 Œuf(s)

Instructions

Pour débuter

Séparez les blancs des jaunes
Mettre une pincée de sel dans les blancs & les battre très fermement
Dans un autre récipient, mettre le sucre avec les jaunes et fouetter la préparation pour blanchir les blancs.

Le chocolat maintenant

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
Sortir la casserole du feu
En mélangeant rapidement, rajoutez le mélange "Jaunes + Sucre"

Et pour finir...

Prendre 4 cuillères à soupe de vos blancs en neige pour "détendre" votre chocolat et mélangez
Pour terminer, mélangez le reste très délicatement (avec une spatule) pour ne pas faire retomber les blancs

Et avant la dégustation, du repos

Mettez votre préparation dans des verrines et mettez les au frigo 3h minimum (en nuit entièrre c'est mieux...)

Nutrition

Calories: 165kcal

Mots-ClésChocolat, Mousse

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Crédit illustration : Nourriture photo créé par freepik – fr.freepik.com

Chocolat | Mousse

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Sébastien
Inspirations Cuisine

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