DIY – Pain maison, aéré & croustillant au four

Name: Pain rond maison & croustillant
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 300 min
Ingredients: 500 gr. Farine; 10 gr. Levure boulangère; 1 c. à café Sel; 300 ml Eau tiède

Pâtes & Pains

Tendance du DIY « Do It Your Self », découvrez ma recette de pain et sa méthode de cuisson : Inratable, aéré et croustillant en plus !

En plus, cerise sur le gâteau (enfin, le pain), vous pourrez recycler une vieille casselore !

Pain rond maison & croustillant

Une recette de pain pour obtenir un pain comme chez le boulanger

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Tags : Pain

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 45 min

Pousse de la pate 4 h

Temps total 5 h

Type de plat Recette de base

Cuisine Cuisine Française

Portions pain

Calories 265 kcal

Equipement

▢
Four
▢
Casserole

Ingrédients

▢ 500 gr. Farine
▢ 10 gr. Levure boulangère
▢ 1 c. à café Sel
▢ 300 ml Eau tiède

Instructions

Mélangez la farine & la levure
Lancez vous dans le pétrissage (15 min) de la pate en rajoutant l'eau au fur & à mesure
Rajoutez le sel
Faites pousser (reposer) le pâton pendant 4 heures (avec un linge humide au dessus)
Préchauffez votre four à 170°c
Façonnez votre pain
Enlevez les poignées et tous les éléments plastique de votre casserole
Farinez le fond de votre casserole, déposez-y votre pain
Lacérez le eau du pain comme chez votre boulanger (décorez le comme vous voulez)
Mettre le couvercle (si besoin, bouchez le trou de la poignée avec un mélange farine - eau) car le pain doit cuire à l'étouffée (au final, l'humidité permettra de le rendre croustillant, et oui...)
Laissez cuire 45 min à 170°c

Notes

Vous pouvez congeler votre pâton sans aucun problème
Vous pouvez congeler votre pain cuit (entier).
Pour le décongeler : mettre au four à 210°c pendant 10 minutes, éteindre le four et attendre encore 10 minutes

Nutrition

Calories: 265kcal

Mots-ClésPain

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Crédit illustration : Nourriture photo créé par KamranAydinov – fr.freepik.com

DIY | Pain

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Epicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Sébastien
Inspirations Cuisine

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