L’abaisse-pâte est un ustensile de cuisine utilisé pour étaler la pâte à tarte, à pain ou à pizza en une forme plane et uniforme. Il se compose généralement d’une surface plate et lisse en bois, en métal ou en plastique, avec une poignée à chaque extrémité. Les deux poignées permettent de tenir l’abaisse-pâte et de l’utiliser pour étaler la pâte en la faisant glisser sur la surface plane. Certains abaisse-pâte ont également des mesures imprimées sur la surface, ce qui peut être utile pour s’assurer que la pâte est étalée à la bonne épaisseur.
Histoire #
L’histoire de l’abaisse-pâte remonte à l’Antiquité, où les Égyptiens et les Romains utilisaient des cylindres en pierre pour aplatir leur pâte. Au fil du temps, l’abaisse-pâte est devenu un outil essentiel dans les cuisines du monde entier.
Au Moyen Âge, les boulangers utilisaient des bâtons de bois ou des rouleaux pour aplatir la pâte. Au XVIIIe siècle, les rouleaux en bois avec des poignées ont commencé à apparaître, offrant une prise plus facile et une surface plus uniforme pour étaler la pâte.
Au fil des siècles, l’abaisse-pâte est devenu un outil de cuisine standard dans les foyers et les boulangeries du monde entier. Aujourd’hui, les abaisse-pâtes modernes peuvent être fabriqués en bois, en marbre, en acier inoxydable ou en silicone, offrant une variété de choix pour les préférences personnelles et les besoins de cuisine.
Dans quels types de recette est-il utilisé ? #
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Où en acheter ? #
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