Le zesteur est un outil de cuisine polyvalent qui est utilisé pour enlever la partie colorée et aromatique de la peau des agrumes tels que les citrons, les oranges et les pamplemousses. Il est également appelé râpe à zeste ou épluche-zeste. Le zesteur est un outil très utile qui est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et de l’arôme à une variété de plats, notamment les desserts, les boissons et les plats principaux.
Le zesteur est généralement constitué d’une lame en acier inoxydable fixée à une poignée en plastique ou en bois. La lame a des bords tranchants qui permettent de retirer la partie colorée et aromatique de la peau de l’agrume sans prendre la partie amère blanche située en dessous.
Comment utiliser le zesteur ? #
L’utilisation du zesteur est très simple. Il suffit de frotter la lame sur la peau de l’agrume en effectuant des mouvements rapides et légers. Il est important de ne pas appuyer trop fort pour éviter de retirer la partie amère. Le zesteur permet de retirer la peau d’un agrume en fines lanières qui peuvent ensuite être utilisées pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux plats.
